報道発表資料

本市では、味の素株式会社（川崎区鈴木町1－1）で開発された辛みが少なくフルーティな香りを特徴とする新種のハーブ「香辛子（こうがらし）」の普及促進に向けて、味の素(株)、セレサ川崎農業協同組合、川崎市の3者で2019年8月から取組を進めており、これまで23件の市内飲食店、食品加工業等で活用されております。
今回、川崎市内で栽培した香辛子を活用して、麻生区内2店舗（パティスリーエチエンヌ、メルシーサンク）が香辛子をスイートな商品として「香辛子シロップ」、「メルシー コンフィチュール（ジャム）香辛子ジャム」を発売しました。香辛子を活用したスイートな商品は初めてで、今回で香辛子関連の飲食店・加工業の活用は、合計25件となります。

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