以前にもお話しましたが、当店の店名になっている「レセルヌ（les cernes）」はフランス語で「年輪」を意味します。これはバームクーヘンを表していて、いわばお店の看板メニューがバームクーヘンなのです。

その看板メニューのバームクーヘンですが、当店では父親が昔から使っている秘伝のレシピを基に作っています。このバームクーヘンを作るときに最後に両端をカットしますが、これは通常の商品にならないため、今まではお店に出していませんでした。

しかし常連のお客さまからバームクーヘンの端っこをほしいという声をいただき、販売することにしました。ただし、バームクーヘンを作った時にしか出せないので、毎日販売しているわけではありません。もしご来店いただいた時にありましたら是非お試しになってください。